Рыбные новости – новости рыбной индустрии на Fish25.Ru

РРПК: В стране растет спрос на минтай глубокой переработки

Подробности

Опубликовано 25.10.2018 12:00

На международном форуме Groundfish Forum генеральный директор «Русской рыбопромышленной компании» Федор Кирсанов рассказал об основных перспективах и вызовах для производителей продукции из минтая.

По данным ТИНРО-Центра, российскую рыбную отрасль ожидает существенное сокращение общего допустимого улова минтая: начиная с 2020 года оно составит около 5% ежегодно. Таким образом, в 2023 г. ОДУ по сравнению с текущим годом уменьшится примерно на 20%.

«Снижение популяции минтая, и как следствие снижение ОДУ – неизбежный циклический биологический риск нашей отрасли, - подчеркнул Федор Кирсанов. – Масштабная инвестиционная программа развития, направленная на повышение эффективности промысла и увеличение доли продукции с высокой добавленной стоимостью, существенно снижает финансовые последствия реализации этого риска для РРПК. Благодаря запланированному до 2021 года вводу в эксплуатацию берегового завода «Русский минтай» на Дальнем Востоке и строительству до 2023 года семи супертраулеров, компания получит возможность перерабатывать до 100% улова в продукцию с высокой добавленной стоимостью, в том числе РРПК освоит производство высокомаржинального продукта - сурими».

Федор Кирсанов отметил, что ориентация на углубление переработки – общий тренд для отрасли. Так, к 2025 г. доля филе и фарша в общем объеме выпуска продукции из минтая в России вырастет с 9% до 26% при соответствующем снижении доли неразделанной рыбы и минтая б/г, сообщили Fishnews в пресс-службе компании.

По данным, озвученным Федором Кирсановым, внутренний спрос на продукцию глубокой переработки в стране растет, существенно опережая предложение. Так, в 2015-2017 гг. потребность в филе на внутреннем рынке увеличилась на 165% при росте производства на 35%. Ожидается, что рост спроса на продукцию из минтая в этом году составит 10-15% и тренд сохранится с ежегодным увеличением потребления на 5% в течение ближайших 5-10 лет.

«Компании, которые сегодня делают ставку на развитие глубокой переработки и обновление своих добывающих и перерабатывающих мощностей, в будущем окажутся в существенном выигрыше», - резюмировал генеральный директор РРПК.