МЫ ЕСТЬ В VkontakteVkontakte InstagramInstagram OkОдноклассники facebookFacebook twitterTwitter mailМой мир googleGoogle+ TelegramTelegram RSS fish25.ruRSS ленты
    
19 | 10 | 2018
Меню:
Выставки мероприятия
Октябрь 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
Рыбные новости
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

18-10-2018

Рыбу на Вязьме сгубила канализация

Прокуратура установила причину массовой гибели рыбы в реке Вязьма в Смоленской области. Это сброс неочищенных стоков из очистных сооружений в результате порыва канализационной трубы.Гибель рыбы в Вязьме была зафиксирована 25...

Подробнее »

18-10-2018

В «раковом деле» оглашен приговор

В Республике Татарстан условные сроки получили пять местных жителей, незаконно добывавших раков в промышленных масштабах. «Крышевавшему» их полицейскому назначен реальный срок лишения свободы.Как установили следствие и суд, с 2015 г....

Подробнее »

18-10-2018

Дон может получить свою федеральную программу

Для оздоровления Дона и его бассейна предлагается разработать на федеральном уровне комплексную государственную программу, сообщили в администрации Ростовской области. Уже сейчас специальный проект предусмотрен для Волги.Проблемы Дона и возможности сокращения

Подробнее »

18-10-2018

Делегаты СРНК посетили российский траулер «Василий Головнин»

Представители Росрыболовства и Министерства торговли, промышленности и рыболовства Норвегии поднялись на борт траулера МТФ в порту Олесунн. Гостей познакомили с техническими возможностями российского промысловика.В городе Олесунн собралась 48-я сессия Смешанной

Подробнее »

18-10-2018

В Испании «накрыли» подпольный рынок синеперого тунца

Европол провел международную операцию при участии правоохранителей Франции, Италии, Мальты, Испании и Португалии. Арестовано 79 человек, подозреваемых в причастности к нелегальной продаже синеперого тунца в ЕС.Операция «Тарантело» началась после того,...

Подробнее »
VK - fish25.ru

 

 

Почему минтая в армию не берут

Почему минтая в армию не берут

Из-за формулировки в нормативном документе в рацион российских военнослужащих не попадает ряд популярных в гастрономии видов рыб - минтай, навага и другие. Специалисты ВНИРО предлагают внести поправки.

В 2007 г. правительство приняло Нормы продовольственного обеспечения военнослужащих и некоторых других категорий лиц в мирное время. В этом документе продукция из рыбного сырья обозначена как «рыба потрошеная без головы. Такая формулировка препятствует поставкам в российскую армию востребованных объектов промысла: минтая, наваги и других. Об этом рассказала заместитель директора ВНИРО Елена Харенко на конференции «Прорывные разработки и технологии в области продовольственного и медицинского обеспечения военнослужащих».

Как сообщили Fishnews в пресс-службе Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии, по ГОСТу «потрошеная рыба» должна иметь разрез по брюшку. А морфология, строение тела минтая, наваги и ряда других объектов таково, что удалять внутренности у обезглавленной рыбы целесообразно без разреза по брюшку, обратила внимание Елена Харенко. Специалист отметила, что качественная замороженная в море продукция маркируется как «обезглавленная», но в ней практически нет внутренностей.

Для оптимизации продовольственного обеспечения военнослужащих замдиректора ВНИРО предложила внести поправку в Нормы продовольственного обеспечения: заменить формулировку «рыба потрошеная без головы» на «рыба мороженая» в соответствии с ГОСТ 32366-2013 «Рыба мороженая. Технические условия».

В институте подчеркнули, что на перспективу рыбохозяйственная наука может предложить широкий выбор паштетов из океанических видов рыб (минтая, скумбрии, ставриды и других) и биополимеров морского происхождения. Они за счет содержания омега-3 жирных кислот и легкоусвояемого белка обладают повышенной биологической и пищевой ценностью. Ученые сейчас разрабатывают технологии продукции из рыбного сырья для тех, кто испытывает повышенные физические и эмоциональные нагрузки, в том числе военнослужащих.

«Не могу не отметить такой замечательный объект промысла, как морские водоросли. Это один из уникальнейших продуктов, который дает нам море. То содержание йода и в той форме, в которой он там находится, непременно окажет благоприятное влияние на ваш организм», - заявила Елена Харенко.

Ее выступление признали лучшим по итогам конференции и отметили дипломом.

Источник: fishnews.ru

Расскажи о нашем портале своим друзьям и коллегам. P.S. Чем больше людей будут знать о нас, тем больше клиентов Вы будите привлекать.

Доступно в Google Play

 
Подписаться
Рассылка новостей рыботоргового бизнес портала.
captcha
Нажимая на кнопку "Подписаться" Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности нашего сайта.
Рыбные объявления
  • ПРИНИМАЕМ заявки на поставку красной икры горбуши с Камчатки.Полный пакет документов.Хорошее качество.Отправка в любой регион авиа от 4 до 7 дней в связи с перегружености аэропорта.Цена от 1 тонны 1700...

Рыбные заявки
  • Купим: Куплю кальмар тихоакеанскийВид разделки: НРКоличество: ОТ 50 тоннДоп.инф: Куплю любой обьем с экспортными документами

Group of company I.A.K